Номинации по Сибири
"Тенгри"
курорт «Манжерок», Республика Алтай, Майминский район, район озера Манжерокское, Юго-восточная сторона
Ресторан «Тенгри» претендует на звание гастрономического сердца Алтая, леса и предгорья которого невероятно щедры: мед, ягоды, кедровые орехи, мясо маралов и местная рыба. Эти продукты имеют аутентичный вкус. Используя техники ферментации, дегидрации, маринады и акустическую заморозку, команда ресторана продлевает сезонность продуктов на круглый год, чтобы гости «Тенгри» могли насладиться в любое время всеми палитрами вкусов Алтая!
Дата публикации: 6 сентября, 2024