Роллы как искусство

Если кажется, что классические роллы уже не могут удивить, то стоит попробовать продукцию от сети Filadelfia. Одноименный ролл с охлажденным лососем и вымеренным сочетанием каждого ингредиента или уникальные авторские ролы, в которых клубника и опаленный лосось встречаются с малиновым муссом. Токио и другие герои сериала «Бумажный дом», которыми вдохновлялся шеф при разработке меню, помогают взглянуть на роллы под новым углом.

Основа концепции сети Filadelfia — чаще используемая в ресторанах, открытая кухня. Каждый гость, который приходит, чтобы самостоятельно забрать заказ, может познакомиться с командой проекта, а заодно оценить высокое качество продуктов и работу кухни.