Рецепт этого блюда шеф-повар ресторана — коренной китаец — привез из самого сердца своей родины. Приоткрываем завесу тайны: фермерская утка трое суток маринуется в смеси из тридцати пяти специй, трав и кореньев, а подается это невероятно нежное и сочное мясо птицы под бронзовой хрустящей корочкой на бамбуковых пароварках.